Snadder
Topp 10 streetfood-retter
Forbered deg for et studentliv med kvalitetsmat
Gjærbakst. Kaker. Desserter
NB: Husk at på denne skolen velger du 2 LINJER! Du får større variasjon i hverdagen og kan skreddersy ditt år. Se mulighetene.
Kvalitetsmat – Raskt!
Dette er veien til å lære enkel og digg hverdagsmat av høy kvalitet.
Har du lagt merke til hvor mye bedre maten blir når den lages med ekte råvarer, fremfor ferdigmaten i frysedisken? På SNADDER skal du få lære:
Middagsretter som du raskt kan lage til deg selv, eller servere når du for eksempel får venner på besøk:
- Chicken Salsa
- Hjemmelaget Kebab
- Chrunch Wraps
- Juicy Cheesburger
- Biff med fries
- Kjapp Sushi
- Fish & Chips
- Pastaretter
- Napolitansk pizza
- Og mye mye mer…
Ekte italiensk Pizza
Å lage mat sammen er noe av det mest sosiale man kan gjøre med venner.
Du skal dessuten få lære deg å lage saftig gjærbakst, og det er slett ikke så vanskelig som mange tror. Etter et år på Snadder kan du derfor imponere vennene dine med:
- Kanelsnurrer
- Solskinnsboller
- Kringler
- Vaniljeknute
- Crossaints
- Espressorull
- Trippel Sjokoladebolle
- Og selvsagt deilige brød
Kanskje kan du utvikle din egen bollevariant?
Lær deg å bake kaker og småsnacks for å ta med i hvilken som helst bursdag, eller lillebrors konfirmasjon:
- Sjokoladekake
- Drip Cake
- Ostekake
- Moussekake
- Macroner
- Cookies
- Oreo Cake
- Hjemmelaget Gelato (italiensk is)
- Og mye mer snadder
Italia
Roma er en utrolig spennende og vakker by
Bli med på kurs i å lage ekte italiensk Gelato iskrem
Og kurs i å lage italiensk pizza og tiramisu
Italia
Linja reiser på studietur til matlandet Italia og “den evige stad” Roma. Vi skal oppleve matkultur, og erfare hvordan italienernes lidenskap til mat, og kvaliteten i råvarer, bidrar til utsøkte retter. Samtidig får vi se at god man kan være utrolig enkel å lage.
Gled deg til autentiske matopplevelser; Ekte italiensk Pizza, de deiligste pastaretter, Gelato, Supplì, Porcetta, Trattoria med mer. Det blir kurs i å lage pizza slik italienerne gjør det, og kurs i å lage verdens beste is; Italiensk Gelato.
Roma er en dessuten en utrolig vakker by med en spesiell tidløs armosfære, full av vakre bygninger og fontener. Vi suger inn stemningen og besøker i tillegg noen av de mest ikoniske stedene som Colosseum, Pantheon og Vatikanet.
Dette vil du lære
- Grunnleggende teknikker
- Studentmat av høy kvalitet, som i tillegg er billig.
- Top 10 streetfoods
- Gjærbakst
- Kaker
- Desserter
- Hvordan løfte enkle retter til et nytt nivå
På denne linja vil du lære matlaging som hever kvaliteten på studentlivet, både til hverdag og fest. Fokuset er på den gode og enkle maten som du koser deg med sammen med venner.
Tips: Hvis du vil opp ett nivå på matlagingen må du sjekke ut linja EAT: Exploring Amazing Tastes.
Snadder
August
Innføring på skolekjøkkenet – Matlaging i grupper
September
Mat i det fri – Testing av ulike ingredienser
Oktober
Studietur til Roma – Turplanlegging
November
Presentèr maten – Kutyme på kjøkkenet
Desember
Fra enkle retter til de mer kompliserte
Januar
Lær av vår egen tidligere Michelin-kokk Inge
Februar
Bakst med gjær, tørrgjær og surdeig
Mars
På Street Food-listen er pizza høyt oppe
April
Kakebakekonkurranse
Sett sammen ditt drømmeår
NB: Husk at på denne skolen velger du 2 LINJER! Du kan skreddersy ditt år og kombinere denne linjen med en annen linje.
Ofte stilte spørsmål
Er folkehøgskole dyrt?
Hva dekker prisen på Nordic Adventures?
Passer linja for meg?
